烹饪艺术家杂志介绍什么,烹饪艺术家杂志介绍什么内容

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪艺术家杂志介绍什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烹饪艺术家杂志介绍什么的解答，让我们一起看看吧。赵奶奶水饺创始人？20...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪艺术家杂志介绍什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烹饪艺术家杂志介绍什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 赵奶奶水饺创始人？
2. 2006年成都很有名的“五谷杂粮面”指的是哪些面？

赵奶奶水饺创始人？

***——赵奶奶·津味水饺·小酒馆品牌创始人、津门赵家董事长，2022年携星厨团队荣登东方美食《烹饪艺术家》杂志第8期封面人物。

他是个朴实的东北汉子，13年来低调做事，踏实创业，创办的“赵奶奶水饺锅贴”主营津味儿大馅水饺、锅贴，已在天津开设了32家连锁店，未来***在天津及周边区域，开店 100 家。

他一直坚信“品质为王”，并在2019年优化商业模式，在业内率先提出“快餐 + 正餐 + 夜宵”的全时段经营模式。

2006年成都很有名的“五谷杂粮面”指的是哪些面？

答：

国家面点高级技师，成都银杏酒店管理学院餐饮专业副教授，中国著名餐饮营养专家唐俊明来回答，唐俊明曾登上过东方美食《烹饪艺术家》杂志。以下是唐俊明在接受杂志***访时提供的独家分享，同时当年也刊登于《烹饪艺术家》杂志内。

2006年，成都“五谷杂粮面”率先以现代均衡膳食理论为指导，针对当地人的膳食状况，以仙人掌、荞麦、老玉米、薯类、绿茶、芦荟、胡萝卜、西红柿、南瓜为原料，以川味为基础，推出了“仙人掌酸菜鱼头面”、“仙人掌米线”、“仙人掌豆浆”、“仙人掌豆腐脑”、“剁辣椒荞麦凉面”、“芦荟玉米面”、“山药全麦面”、“玉米饺”、“玉米抄手”、“绿茶抄手”、“五彩山药面”等一系列营养快餐。这些面食一经推出，立刻吸引了众多食客的目光，同时也成就了该店蒸蒸日上的营养餐饮事业。

案例一：

绿茶面国际医学专家研究证明绿茶具有两***作用：一是含丰富的茶多酚，可抗癌；二是含氟，能坚固人体牙齿。美国科研人员指出：人们在进食高脂肪食物后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。另外，绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，有改善血液流动的作用。“五谷杂粮面”将产自四川高山之巅的绿茶浸泡取汁，与面粉和成面团，制成“绿茶面条”或“绿茶抄手皮”。

案例二：

仙人掌面食用仙人掌富含蛋白质、膳食纤维、SOD、维生素C、维生素E等上千种营养素，具有降血脂、降血糖、降低胆固醇、抗动脉硬化、延缓衰老等多种保健功效。尤其是仙人掌中富含的玉芙蓉，具有良好的护肤养颜的作用。食用仙人掌榨汁后，与面粉、清水和成面团，可以制成“仙人掌挂面（或鲜面）”、“仙人掌饺子皮”、“仙人掌抄手皮”、“仙人掌鲜肉大包”，还可以用于制作“仙人掌豆浆”、“仙人掌豆腐脑”等。

回答完毕。

到此，以上就是小编对于烹饪艺术家杂志介绍什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪艺术家杂志介绍什么的2点解答对大家有用。